维生素E缺少的补充|公卫执业医师复习指导

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维生素E广泛分布于动植物食品中，好的食物来源有麦胚油、棉子油、大豆油、花生油及芝麻油。每克食物中，医学教育网搜集|整理维生素E的含量分别是（单位：微克）：2642、440、936、424、546，橄榄油中含量较少，为100微克/克食物。绿叶植物、肉、奶、豆中也含有维生素E.但应该注意的是，植物油中维生素E比率较少，如豆油仅占总维生素E的8%～10%，玉米油为18%，花生油接近40%，如此，植物油中的维生素E生物活性会遭到影响。在维生素E缺少时，提纯的？琢维生素E是很好的补充选择。